每天忙著小布副食品 都沒有寫一些記錄

趁鮮把這道洋蔥牛肉記錄起來 順便說說副食品心得

1.食材能用電鍋蒸就用電鍋蒸  保留食材原味  蒸盤裡也不加水 (外鍋記得加些水才能蒸呀!) 
洋蔥、馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔...皆可.
善用電鍋層層疊器皿  一次可蒸2道菜以上

2.菜葉類/豆腐用水煮 
菜葉類力求清洗乾淨減少農藥殘留   
水少量煮 勿過久 避免菜甜味流到水裡 

[註]所有會經過小布嘴裡的 我都用家中逆滲透RO水去洗 
包括: 鍋碗瓢盆/洗菜/洗米/洗肉/洗小布專用廚房刷子/保鮮盒/器皿/...連大同電鍋都用RO水洗內層,畢竟蒸副食品時食物都在裡面"薰陶"
大人就沒這樣搞剛~隨便吃 吃不死啦!ㄎㄎㄎ...

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(A) 洋蔥牛肉
1.洋蔥洗淨切丁 放入蒸盤 蒸!
2.牛肉挑選無油部位  清洗  切小塊  起一鍋滾水(少)  煮2~5分鐘
3.攪拌器C76   洋蔥+牛肉   攪拌打碎   細緻度依照寶寶咀嚼能力而定  小布可以吃有口感一點的碎牛肉
*建議所有食材都先放溫或涼  這樣才不傷攪拌器
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(B)馬鈴薯薯條
1.馬鈴薯去皮洗淨  勿挑到發芽的馬鈴薯 有毒!
2.切0.5公分條狀  蒸!
3.蒸熟後  溫涼後   一條條放入製冰盒 
*馬鈴薯很軟 不需要再用攪拌棒去攪碎  要餵食前湯匙壓即可
*小布有時候不愛馬鈴薯泥 用條狀一小塊塊餵 反而願意張口吃喔!澱粉補充來源~
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(C)高麗菜泥
1.剝高麗菜中間層較嫩的部位葉片  RO沖洗多次
2.起滾水 高麗菜碎片丟入  撈起 
3.溫涼後  攪拌棒打成"細泥"
*菜葉類纖維多  故打成比較細  好入口
 
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要吃前 把冰磚取出 置入瓷碗中 電鍋加熱即可!

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蘋果泥磚  適合加入正餐 也可從冰箱中取出 放涼軟單吃 
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各式高湯煮的半糙米磚 
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我們家的冰箱 都是主要冰小布的食物!
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