菜名：香菇雞湯
材料：雞肉1斤多、紅棗10~15粒、香菇20朵
工具：電鍋、滾水
步驟：
1.紅棗去籽 (有籽太燥)；香菇泡軟30分鐘以上
2.雞肉塊用滾水燙，去血水。可滾水火煮30秒。
3.所有材料放入內鍋，水淹過材料即可；外鍋放1.5杯水。
4.完成。
鹽巴不用加，湯頭本身很香甜。
怕太油可把雞肉塊的皮下油脂剝除。
預算不夠可買雞胸肉、棒棒腿來熬煮雞湯。超市雞肉挑選要特別留意，免得買到不新鮮的雞肉。
金額參考： (1)雞肉 市場雞肉1斤110元，雞腿肉1斤140元 生鮮超市雞肉小半隻切塊1斤79~119不等 雞胸肉1斤60元 (2)紅棗 全聯購入旺來旺牌 大紅棗 一包300克 58元 大顆質好! (3)香菇 乾貨店 埔里香菇1兩40元 花菇1兩40元(約10朵) 加上市場攤販雞胸肉塊(帶骨)一份
這次使用頂好超市雞肉特價週 1斤79元的半隻雞肉嘗試兩種菇類 實驗證明 每個人口味不同 
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